El restaurante insignia de Chablé Resort & Spa, Ixi’im, fue reconocido como el más hermoso del mundo.
CHABLÉ RESORTDespués de ser finalista entre 32 países, Ixi’im ganó en la categoría del restaurante más hermoso del mundo, “gracias a su exquisita integración de arquitectura e interiorismo en un proyecto de excelencia”, de acuerdo con un comunicado.
Solo 12 proyectos de las seis regiones del mundo merecieron el reconocimiento. Este es el segundo Prix Versailles que gana Paulina y su equipo. En 2017, lo ganaron en la categoría del mejor hotel del mundo por el complejo de lujo Chablé Resort & Spa, donde se encuentra Ixi’im.
CHABLÉ RESORTLa cocina y gastronomía de Ixi’im fue creada por el chef Jorge Vallejo, cuyo restaurante Quintonil es considerado el número 12 en la lista San Pellegrino.
CHABLÉ RESORTPara su construcción se utilizaron materiales como el metal, cristal, pisos de pasta, maderas y piedras de la región. Además, las puertas de la terraza se abren completamente para integrar el lugar con la naturaleza que rodea el lugar. Los lavabos son un diseño original de cantera machueleada, con un rosetón de mármol blanco cortado con láser.
Dentro del restaurante se exhibe la colección más grande del mundo de botellas de tequila, la cual fue certificada por los Record Guinness.